薄荷是多年生草本的宿根植物，別名是“野薄荷”和“夜息香”，還有一個“銀丹草”的土名。薄荷在北半球的溫帶地區(qū)分布最為廣泛，在中國的栽培區(qū)域主要集中在江蘇和安徽兩省，但栽培面積較之前有所減少。

薄荷簡介

薄荷的別名

薄荷的別名是“野薄荷”和“夜息香”，還有一個“銀丹草”的土名。

薄荷的形態(tài)特征

薄荷生有高約在30-60厘米的直立莖，植株下部生有纖細(xì)的須根和水平的根狀莖，上下均生有微細(xì)的柔毛，分枝較多。

薄荷的葉子一般呈圓形（橢圓）和披針形（卵狀），還有的為稀長圓形，前尖后圓，邊緣有著較為粗大的鋸齒。

薄荷的花為球形輪廓，直徑約為18毫米，花冠呈淡紫色，長約4毫米，外面也和莖一樣長有微細(xì)柔毛，花瓣為長圓形。

薄荷的黃褐色果實形狀則為卵珠形。

薄荷的生長習(xí)性

薄荷適應(yīng)環(huán)境的能力比較強(qiáng)，野生的多長在潮濕地的水邊，2100米的海拔下均可生長，最高可在海拔3500米的地方生長。

因為是宿根植物，因此可以由根莖宿存過冬，-15℃的低溫也不會致死；若溫度在20-30℃之間，水肥供應(yīng)正常，則生長隨溫度升高而加快。

薄荷需要接受充分的陽光照射，對其開花有利。

土壤方面適應(yīng)性也較強(qiáng)，砂質(zhì)土壤與沖積土最為適宜，其次土壤的排水性能要好。

薄荷的價值用途

食用價值：薄荷主要可供食用的部位是莖、葉，也能夠進(jìn)行榨汁。薄荷不但能夠用來調(diào)味，也能用作香料，還可以沖茶和配酒。

藥用價值：薄荷作為中藥使用已經(jīng)有了很長一段歷史，整株都可以入藥，對治療感冒發(fā)熱、頭痛、肌肉痛和麻疹不透等病癥都有不錯的療效。

薄荷草的花語

薄荷草因其清新無比的香味而象征著“高尚的美德”。